Qu'est-ce que le gluten exactement? Plus 6 collations sans gluten à ingrédients propres

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Que vous changiez votre régime alimentaire pour rester en bonne santé, que vous viviez avec la maladie cœliaque, que vous soyez curieux de connaître la tendance sans gluten ou que vous souhaitiez savoir ce que le gluten fait au corps, nous sommes là pour découvrir ce qu'est exactement le gluten et pourquoi le gluten -free est là pour rester. De plus, nous partageons certains de nos favoris collations sans gluten pour n'importe quel style de vie en déplacement!



Qu'est-ce que le gluten exactement?

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Le gluten est un nom général pour le complexe protéique de prolamines et de glutélines que l'on trouve dans le blé, l'orge et le seigle. Bien nommé d'après le mot latin pour colle, la structure du gluten est essentiellement ce qui aide à garder les aliments ensemble. C’est une pâte élastique créée lorsque la farine de céréales ou de blé est pétrie avec de l’eau et séparée de son amidon. Bien que cette pâte soit un ingrédient clé dans la fabrication du pain, des pâtes et autres produits de boulangerie, elle peut également être trouvée dans des endroits inattendus! Les vinaigrettes, les barres énergétiques et les soupes ont toutes le risque de contenir du gluten.

Qui devrait éviter le gluten?

Bien que de nombreuses personnes choisissent d'être sans gluten pour changer leur alimentation saine, il y a deux cas majeurs où être sans gluten est un must.



  1. Maladie cœliaque

    Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont une réaction immunitaire au gluten dans le blé, le seigle et l'orge, selon le Clinique Mayo . Manger des produits contenant du gluten endommage l'intestin grêle et peut interférer avec l'absorption des nutriments essentiels. Cela peut entraîner une inflammation, des problèmes digestifs et des éruptions cutanées et, dans les cas plus graves, une anémie, une arthrite et des douleurs abdominales intenses.

    Combien de personnes ont la maladie cœliaque? C'est difficile à dire. La plupart ne sont pas diagnostiqués, mais les experts en santé prédisent qu'une personne sur 100 vit avec la maladie cœliaque dans le monde.

  2. Intolerance au gluten

    Un grand nombre de personnes ont une sensibilité au gluten, tout en n'étant pas strictement intolérantes au gluten. Selon un récent sondage , plus de 30% des Américains essaient activement d'éviter de manger du gluten. Ils peuvent éprouver les mêmes symptômes que ceux atteints de la maladie cœliaque comme des problèmes digestifs, de la fatigue ou des maux de tête sans les mêmes dommages à l'intestin grêle.

Comment savoir si vous êtes intolérant au gluten

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L'intolérance au gluten peut être difficile à identifier car ses symptômes peuvent être liés à un certain nombre de causes. Cependant, certains signes courants comprennent:



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Ballonnements - Un ventre gonflé après avoir mangé du gluten peut être causé par un certain nombre de facteurs, mais s'il s'agit d'un phénomène courant après certains aliments, prenez note!

Douleur abdominale - Études montrent que jusqu'à 83% des personnes intolérantes au gluten ressentent des douleurs abdominales et de l'inconfort après avoir mangé du gluten, ce qui en fait le symptôme le plus courant.

Diarrhée ou constipation - Lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque consomme du gluten, cela peut entraîner une inflammation de l'intestin qui endommage la muqueuse intestinale. Cela rend plus difficile l'absorption des nutriments et entraîne de fréquentes diarrhées ou constipation.

Les migraines - Les migraines ne sont pas toujours spécifiques au gluten mais études montrent que les personnes intolérantes au gluten peuvent être plus sujettes aux migraines.

Si vous pensez avoir une réaction indésirable au gluten, il est peut-être temps de consulter un médecin et d'adopter un mode de vie sans gluten!

Comment être sans gluten en déplacement

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Lorsqu'il s'agit de vivre sans gluten, les experts suggèrent de se concentrer sur des groupes d'aliments naturellement sans gluten comme les fruits, les légumes, les viandes et les haricots. Cela ressemble au début d'un délicieux repas fait maison, mais qu'en est-il de tous ces moments où vous vous précipitez dans votre journée? C'est à ce moment que les collations sauvent la journée, vous faisant passer du point de pâtisserie A au point de bonheur B.Peu importe ce dont vous avez envie, nos collations préférées font du sans gluten un ajout heureux à tout style de vie:

Collations sans gluten riches en protéines

Appel à tous les fans de fitness! le P ure Protein Chocolate Peanut Caramel La barre est la collation sans gluten riche en protéines parfaite, que vous l'écrasiez au gymnase, que vous pédaliez pendant votre cours de cyclisme ou que vous fassiez du Pilates. Avec seulement deux grammes de sucre et 20 grammes de protéines incroyables sans gluten, c'est le remontant parfait pour une énergie réelle et durable après tout entraînement meurtrier.

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Vous cherchez quelque chose de plus poppable? Maïs soufflé protéiné Protes à la cannelle contient 10 grammes de protéines avec un croquant aimable et aimable à chaque bouchée. Sans gluten, sans OGM et faites avec de vrais grains entiers, ces bombes à la cannelle sautées à l'air transforment une gâterie gourmande en une boisson saine, collation riche en protéines .

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Collations sucrées sans gluten

Comblez vos envies de bonbons avec des collations sucrées sans gluten! Ours gommeux bio Yum Earth sont remplis de délicieuses saveurs naturelles comme le Pucker de grenade qui vous ramènent directement à vos jours d'école préférés. USDA Biologique, végétalien et - bien sûr - sans gluten, ces collations moelleuses vous permettent de vous amuser facilement et de perdre le gluten.

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Pour une collation sucrée avec un peu plus de croquant, Maïs à la marmite Popcorners les chips transforment le classique du carnaval en une puce pop-corn unique! Fabriqué avec seulement quatre ingrédients entièrement naturels, y compris un filet d'huile de tournesol, du sucre de canne et juste la bonne quantité de sel marin.

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Collations salées sans gluten

Savoureux, satisfaisant et toujours sans gluten? La perfection.

Pour une collation plus salée parfaite sur le pouce, Olives Mario Camacho au Sel Marin sont sans gluten et pleins de saveurs! Sans saumure et parfaitement emballée sans jus, cette collation sans gâchis est parfaite seule ou décorée sur votre salade préférée. De plus, les olives ont une valeur nutritive comme la vitamine E saine pour le cœur et les graisses mono-insaturées.

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La plupart des craquelins sont interdits aux personnes intolérantes au gluten, mais Fromage Cheddar Blue Diamond sans noix changez la donne avec leurs craquelins aux noix et au riz! Sans gluten, blé, cholestérol ou gras trans, ces craquelins parviennent toujours à offrir une délicieuse saveur à chaque croquant.

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Avec autant de façons de grignoter sans gluten, il n'est pas étonnant que 2,2 millions de personnes aux États-Unis (et ce n'est pas fini!) Suivent un régime sans gluten. Après tout, il peut aider à améliorer le cholestérol, à promouvoir la santé digestive et à introduire plus d’aliments entiers et non transformés dans l’alimentation.

Découvrez encore plus de collations sans gluten en vous procurant les dernières marques Livré à votre porte et dites-nous quelles collations sans gluten vous aimez dans les commentaires!