Sucré ou salé: choisissez vos collations santé

Collations santé

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Montrez au monde que les fruits et légumes savent faire la fête! Nous avons rassemblé une liste de collations de fête saines à la pointe de la technologie qui ont l'air superbe, ont un goût incroyable et offrent des avantages pour la santé. Explorez les options salées et sucrées ci-dessous pour planifier votre menu de fête… ou trouvez la collation parfaite pour la fête de bureau.

Nous sommes tous habitués aux plats de fête typiques, des amuse-gueules qui plaisent au palais mais qui ne font pas grand-chose en matière de nutrition. Ces collations saines prouvent que vous pouvez faire la fête et avoir une bonne nutrition. Ils pourraient même changer la façon dont vous pensez des collations de fête. Après tout, vous devriez pouvoir manger de la nourriture de fête et ne pas vous sentir coupable le lendemain.



Préparez l'une de ces collations santé et tout le monde se sentira bien pendant et longtemps après la fête.

Collations de fête saines et savoureuses

Collations santé Tzatziki

Keto / Paleo Tzatziki

Aucun fêtard ne peut résister à un bol accueillant de tzatziki. Imaginez simplement ce que vos invités diront lorsque vous leur direz que ce tzatziki particulier est favorable aux régimes cétogène et paléo. Cette recette remplace la crème de noix de coco par le yogourt que l'on trouve généralement dans les recettes classiques.

  • Temps de préparation: Environ 15 minutes de préparation active, mais veuillez noter que vous devrez réfrigérer ce mélange pendant la nuit.
  • Conseils de présentation / style: Servez la trempette dans une noix de coco pour faire allusion à l'ingrédient clé de la recette.

Toasts aux courgettes

Faites griller du pain rustique et garnissez-le d'un riche mélange de courgettes rôties, de poivre de citron, de ricotta, d'échalotes et d'autres ingrédients dignes de la bave. Cette collation santé ravira les clients qui s'attendaient à une bruschetta moyenne. Préparez cette recette avec une baguette de blé entier pour faire des mini toasts pour une foule.

  • Temps de préparation: Environ 40 minutes

Salade de chou frisé, de fraises et de concombre

Cette salade verte et rouge éclatante plaira à n'importe quelle foule. De gros morceaux de fruits et légumes frais rendent cette salade facile à manger. De plus, le mélange de couleurs et de textures ajoute un peu d'élégance supplémentaire au concept de salade de fête.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Conseils de présentation / style: Servez la salade dans un vase transparent pour mettre en valeur la nature végétale de cette collation.

Snacks de fête santé Plantains

Plantains au four

Les plantains pelés et tranchés se transforment en une collation de fête autonome lorsque vous les faites rôtir pour en faire ressortir la douceur naturelle. Saupoudrez les plantains de sel de mer très gros pour obtenir une interprétation plus savoureuse des saveurs de caramel salé que tout le monde aime.

Rôtir les plantains à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes de chaque côté.

  • Temps de préparation: Environ 40 minutes
  • Conseils de présentation / style: Faites un effort supplémentaire et transformez vos plantains en canoë vous pouvez farcir avec des haricots noirs ou toute garniture de votre choix.

Mini poivrons farcis crus

Farcir la ricotta de tofu dans des mini poivrons frais et croustillants pour faire une collation de fête facile et sans cuisson qui semble avoir pris beaucoup de temps. Les mini poivrons sont disponibles en orange, jaune et rouge, de sorte que cette collation peut ajouter une touche de couleur à n'importe quelle table terne.

Pour préparer cette collation, coupez le dessus des poivrons et retirez les graines. Dans un autre bol, préparez votre ricotta de tofu en écrasant un bloc de tofu ferme avec du sel, du poivre, du jus de citron, de la levure nutritionnelle et des oignons verts, des échalotes ou de la ciboulette. Versez la ricotta dans les poivrons. Pressez légèrement la farce dans les poivrons pour vous assurer qu'elle ne tombe pas lorsque vous vous déplacez dans les assiettes et les plats.

  • Temps de préparation: Environ 15 minutes
  • Conseils de présentation / style: Les mini poivrons colorés s'intègrent parfaitement dans les puits d'un carton d'oeufs en céramique . (Servir les poivrons de cette façon les rend également faciles à saisir.)

Curseurs de patates douces et de jacquier

Le jacquier au barbecue et la salade de chou frais s'accumulent sur des rondelles de patates douces croustillantes pour faire une collation de fête saine qui a le goût d'un pique-nique décontracté à la campagne. Le jacquier charnu lancera de nombreuses conversations alors que les invités tenteront de comprendre ce qu'ils mangent.

  • Temps de préparation: 50 minutes
  • Conseils de présentation / style: Placez chaque curseur dans une doublure de cupcake de qualité supérieure pour que cette collation soit facile à saisir et à savourer pour les invités.

Frites aux artichauts

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Les artichauts copieux apportent une nouvelle élégance à l'idée de l'amuse-gueule. Ils ont la panure et les textures croquantes que tout le monde attend, mais ils contiennent également des nutriments bons pour la santé et une saveur nuancée absente de toutes les frites.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Conseils de présentation / style: Tapisser les boîtes de café recyclées dans du papier parchemin et disposer les frites verticalement. Si les frites ne jaillissent pas du haut de la boîte, placez une boule de papier d'aluminium froissée au fond de la boîte avant d'ajouter le papier sulfurisé.

Sliders Choux de Bruxelles

Ces curseurs végétaliens qui plairont à tous transforment les choux de Bruxelles en petits pains pour le tempeh. Même les invités qui détestaient les choux de Bruxelles lorsqu'ils étaient enfants se laisseront séduire par ce goûter qui amorce la conversation.

  • Temps de préparation: Presque 2 heures
  • Conseils de présentation / style: Servez cette collation dans une poêle en fonte rustique

Tortilla espanola facile (omelette espagnole)

Créez des carrés de collation prêts pour la fête en superposant des légumes et d'autres ingrédients sains dans une casserole. Faites cuire le tout, puis coupez l'omelette obtenue en carrés… ou en toute autre forme de votre choix.

Les courgettes, les pommes de terre, le lait et les œufs travaillent ensemble pour rendre cette collation de fête si chaude, réconfortante et saine que vous voudrez peut-être la manger au petit-déjeuner tous les jours.

  • Temps de préparation: 1 heure, avec seulement environ 15 minutes de temps actif; l'autre temps est réservé à la cuisson
  • Conseils de présentation / style: Utilisez un petit emporte-pièce pour couper facilement votre casserole en cercles délicats de la taille d'une bouchée.

Maïs soufflé

Maïs soufflé de fête gastronomique

Avec un peu de créativité, le pop-corn, la collation santé la plus simple jamais conçue, prend de nouvelles dimensions adaptées à tout type de rassemblement. Une simple recherche sur Internet donne des tonnes d'idées de saveurs incroyables . Aromatisez du pop-corn avec de la moutarde pour créer une collation pour le pique-nique de l'entreprise, ou essayez le gruyère, les cèpes séchés et le persil frais pour un élégant happy hour de bureau qui plaira à tous.

  • Temps de préparation: Environ 10 minutes
  • Conseils de présentation / style: Servez des portions d'une tasse de maïs soufflé dans des tasses à café et des tasses à thé dépareillées pour créer une ambiance chaleureuse et accueillante.

N'importe quel végétarien dans une couverture

Depuis ses invention en 1957 , «Cochons dans une couverture» est un incontournable des buffets de fête. Nous ne voulons pas détruire une tradition de fête classique, mais nous pensons qu’une cure de jouvence s'impose. Essayez de mettre les légumes (tous les légumes!) Dans une couverture pour que cette collation de fête soit suffisamment saine pour être savourée sans culpabilité. Cuisine végétalienne de Karissa utilise des carottes miniatures marinées. Vous pouvez expérimenter avec des asperges, des doigts de courge, des patates douces, des haricots verts et plus encore.

  • Temps de préparation: Environ 30 minutes de préparation active, mais veuillez noter que vous devrez faire mariner vos légumes toute la nuit.
  • Conseils de présentation / style: Disposez un apéritif sur chaque case d'un échiquier (propre) ou d'un damier.

Popcorn Okra au four

Ce pop-corn okra a une drôle de tendance à disparaître.

  • Temps de préparation: 35 minutes
  • Conseils de présentation / style: Achetez quelques nouvelles palettes de peinture avec puits. Utilisez les palettes pour afficher le gombo.

Balles de squash Smokey

Coupez une courge musquée en deux. Arroser chaque côté de fumée liquide et saupoudrer de sel et de paprika. Cuire la courge, face vers le haut, pendant environ 40 minutes à 400 degrés Fahrenheit. Vérifiez la courge; la chair doit être suffisamment tendre pour être percée avec une fourchette, mais elle doit également offrir une certaine résistance. Lorsque la courge a cuit à une texture que vous aimez, retirez-la du four et laissez-la refroidir.

Une fois la courge refroidie, utilisez une boule de melon pour créer des boules de squash à grignoter.

  • Temps de préparation: Environ une heure
  • Conseils de présentation / style: Servir chaque boule sur un rond de parmesan et garnir d'un brin de romarin

Collations sucrées et saines

Bouchées de fruits aux fraises et au kéta

Ces bouchées aux fruits plairont à l'enfant intérieur qui se cache dans tous vos invités. Les bouchées n'ont pas de sucre ajouté; ils sont faits avec de la purée de poire, de la purée de pomme, de la purée de fraise et des arômes naturels - aucune décoration n’est nécessaire.

  • Temps de préparation: 0 minutes
  • Conseils de présentation / style: Disposez un tas de sachets dans un moule à pain décoratif.

Salade de fruits dans les bateaux d'avocat

Cette recette utilise du vinaigre balsamique pour équilibrer la douceur de la salade de fruits. Le mélange fruité devient encore plus gourmand sur des moitiés d'avocat crémeuses. Le vinaigre amer, les fruits sucrés et l’avocat onctueux créent une combinaison de saveurs à la fois inattendue et impressionnante.

  • Temps de préparation: 1 heure
  • Conseils de présentation / style: Servir les moitiés d'avocat sur un plateau profond rempli de haricots noirs séchés. Nestle les avocats dans les haricots pour les empêcher de rouler.

Bagatelle de collations santé

Remplissez la bagatelle vierge

L'héritage de la bagatelle date retour aux années 1700 . Au moins, c’est à ce moment que les experts croient que le gâteau, l’alcool et la crème anglaise se mélangent pour la première fois dans un bol de bagatelle. Cette friandise est peut-être ancienne, mais elle n’est pas régie par un ensemble de règles incassables. Vous pouvez superposer pratiquement n'importe quoi ensemble et appeler cela une bagatelle. C’est pourquoi nous avons pensé que cette collation sucrée pour tous les goûts demandait pratiquement une cure de jouvence saine.

Vous pouvez créer une variété de variations de la bagatelle en utilisant les combinaisons ci-dessous. Ajoutez des couches à votre plat de bagatelle (ou à tout autre plat de votre choix) dans l'ordre et répétez jusqu'à ce que le plat soit plein ou que vous soyez à court d'ingrédients.

Couche 1: Au lieu de génoise, essayez le quinoa, la farine d'avoine, la farina, les morceaux de noix de coco, les dattes ou les noix de cajou.

Couche 2: Au lieu d'une sauce riche, essayez l'eau de rose, l'eau d'érable, le sirop de dattes, la mélasse, les fruits secs ou les fruits frais.

Couche 3: Au lieu de crème pâtissière, essayez le beurre de noix ou de graines, la confiture naturellement sucrée ou le miel.

Couche 4: Au lieu de la crème fouettée, essayez le yogourt, les tranches de banane, l'avocat, le millet soufflé ou la crème de noix de coco.

  • Temps de préparation: Environ 10 minutes, si tous vos ingrédients sont prêts à l'emploi
  • Conseils de présentation / style: Construisez votre bagatelle dans des verres à vin ronds pour faire de belles portions prêtes à manger.

Sunrype Framboise Fruit à emporter

Ces bandes remplies de fruits donnent aux invités une dose de vitamine C.

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  • Temps de préparation: 0 minutes
  • Conseils de présentation / style: Déballez les bandes et placez-les sur une planche à découper. Utilisez une trancheuse à pizza pour couper les lanières en un tas de différents morceaux de forme triangulaire et carrée. Disposez les pièces sur un plateau de service en mosaïque.

Crostini aux cerises et ricotta

Faites griller du pain rustique à grains entiers et garnissez-le d'un mélange de ricotta et de cerises noires sucrées. Servir des fruits sucrés avec de la ricotta douce et du pain copieux atténue la douceur générale de cette collation de fête saine.

  • Temps de préparation: Environ 20 minutes
  • Conseils de présentation / style: Servez cette collation sur un lit de chou frisé lacinato. Les feuilles vert foncé feront ressortir le rouge profond des cerises.

Pizza au dessert tortilla crue avec myrtilles, fromage de chèvre, amandes et miel

Étalez du fromage de chèvre crémeux et sans saveur sur les tortillas de blé entier. Arrosez les pizzas de miel et pressez quelques amandes effilées dans le fromage. Maintenant, appuyez sur les bleuets frais dans le fromage, en les espaçant comme vous le feriez pour des tranches de pepperoni. Trancher chaque pizza en triangles et servir.

  • Temps de préparation: Environ 10 minutes.
  • Conseils de présentation / style: Disposez les tranches triangulaires avec votre assiette de fruits et de fromages.

Dattes farcies au tahini

Transformez les collations préférées que vous conservez à votre bureau en une collation saine pour la fête. Les clients adoreront la combinaison surprenante de tahini riche, de dattes sucrées et de chocolat riche.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Conseils de présentation / style: Servez ces friandises dans une boîte à truffes vide. Des points bonus s'il s'agit du type en forme de cœur de la Saint-Valentin.

Baies imbibées de champagne

Versez du champagne ou une boisson pétillante non alcoolisée de votre choix sur des framboises fraîches, des fraises, des myrtilles ou des mûres. Laissez le mélange mariner pendant une nuit. Versez les fruits dans des plats de service et vous êtes prêt à rouler. Conservez tous les liquides infusés aux fruits pour préparer des cocktails ou des cocktails sans alcool.

  • Temps de préparation: Environ 5 minutes, mais veuillez noter que vous devrez réfrigérer ce mélange pendant la nuit.
  • Conseils de présentation / style: Servez les fruits dans des flûtes à champagne.

Pommes farcies Healthy Party Snacks

Boulangerie sur Main Extreme Fruit and Nut Granola + Pommes au four

Pour préparer cette gâterie sucrée, faites comme si vos pommes étaient des citrouilles. Coupez le dessus et retirez une partie des fruits à l'intérieur, mais pas tous. (Assurez-vous d'enlever toutes les graines.) Saupoudrez les pommes de cannelle et faites cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes.

Retirez les pommes et remplissez chacune avec le granola. Cuire encore 20 minutes. Les jus de pomme ramolliront le granola et feront fondre à merveille les saveurs des deux ingrédients.

  • Temps de préparation: Environ 1 heure.
  • Conseils de présentation / style: Créez un présentoir rustique en servant les pommes dans une caisse en bois peu profonde.

Coupes au beurre aux framboises et aux amandes faciles

Impressionner invités à la fête avec des bonbons aux fruits faits maison. Personne n'a jamais besoin de savoir que ces friandises sont faciles à préparer.

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Vaporisez un bac à glaçons flexible avec beaucoup d'huile de cuisson saine. Mettre une cuillerée de chips de caroube fondue dans chaque cube et garnir d'une framboise (fraîche ou congelée). Garnir le tout d'une cuillerée de beurre d'amande.

Gardez les friandises au congélateur jusqu'à ce que la fête commence. Ces friandises saines devraient disparaître avant même de commencer à fondre.

  • Temps de préparation: Environ 10 minutes, mais veuillez noter que vous devez prévoir le temps de congeler les friandises.
  • Conseils de présentation / style: Disposez les friandises sur un plateau en métal. Conservez le plateau au congélateur jusqu'à la dernière minute. Cela devrait retarder la fonte, mais heureusement, ces friandises seront mieux décongelées.

Quelle est la collation santé la plus incroyable que vous ayez jamais goûtée? Revivez l'expérience des saveurs en partageant un commentaire ci-dessous.

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Ressources additionnelles: