La prochaine grande tendance du commerce de détail: la salle de pause au bureau

Dans le bureau de demain, la salle de pause sera le cœur de l'organisation… et le centre de l'innovation agroalimentaire

salle de pause

Lorsque vous entendez les mots «salle de pause de bureau», qu'est-ce que vous imaginez?

Pour beaucoup de gens, l'image suivante me vient à l'esprit: un espace minuscule et sans fenêtre, équipé de meubles de bureau, peut-être une cafetière et un micro-ondes lugubre.



Si vous avez de la chance, c'est peut-être un légèrement version améliorée. Et même si cela peut être plus propre ou un peu plus ouvert, si nous sommes honnêtes, cela reste assez stérile et sans intérêt.

Malheureusement, c'est la réalité pour trop d'entreprises. Et c’est une gigantesque opportunité manquée.

La salle de repos du bureau est souvent une simple réflexion après coup. Mais une salle de pause de bureau bien conçue a le potentiel de stimuler l'engagement des employés, de catalyser l'innovation et de renforcer les pratiques culturelles qui donnent à une entreprise un avantage concurrentiel.

En fait, dans les lieux de travail de demain, je prédis que la salle de repos sera le point focal, pas une réflexion après coup. Au lieu d'un espace isolé et sans vie, la salle de repos sera le cœur battant de l'organisation.

De plus, la centralité des salles de repos de demain signifiera que la restauration sera un moteur majeur - sinon la moteur - de la marque CPG et de l'innovation produit, et ont le potentiel d'avoir un impact sur le paysage de l'industrie plus que tout autre canal.

Voici à quoi ressembleront les salles de repos de demain (et pourquoi).

Plus à la maison qu'au bureau

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En général, les espaces de travail du futur commenceront à ressembler de plus en plus à des espaces résidentiels. Au lieu de cabines et de bureaux fermés, imaginez des lieux ouverts, confortables et accueillants qui soutiennent la ivité, mais facilitent également la créativité, le rajeunissement et même le jeu.

Cette tendance sera plus prononcée dans les salles de repos, qui comporteront des équipements tels que des collations et des boissons, et se sentiront presque comme votre Starbucks local. (Plus d'informations ci-dessous)

pourquoi est-ce le cas? Blâmez les Millennials.

En 2015, la génération Millennial est devenue le plus grand segment d'employés dans l'effectif . D'ici 2020, près de la moitié de tous les travailleurs américains seront des Millennials.

Au cœur de ce changement se trouve la croyance unique du millénaire selon laquelle «l'équilibre travail / vie privée» est une construction artificielle.

Au lieu de concilier vie professionnelle et vie privée, les milléniaux souscrivent au modèle «d'intégration travail-vie personnelle». Cette idée reconnaît simplement que la plupart des adultes passent la majorité de leurs heures d'éveil au travail. Puisque nos vies sont principalement composé de travail , séparer «travail» et «vie» est un exercice dénué de sens.

L'attente croissante est que les employeurs créent un environnement de travail où les employés veulent réellement passer leur temps, et la salle de pause fait partie intégrante de cette idée. Tout comme la cuisine est souvent le point central de la maison, la salle de repos sera le point central du bureau. Au lieu d'être cachées, les salles de repos seront pleinement exposées, source de fierté pour les entreprises comme pour les employés. La salle de pause servira également de vitrine aux valeurs et à la culture qui font la grandeur d'une entreprise - et qui attirent les meilleurs talents de l'industrie.

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C’est pourquoi je prédis que de plus en plus d’entreprises transformeront leurs lobbies en salles de repos. Quel meilleur endroit pour montrer la culture et les valeurs de votre entreprise que là où les visiteurs franchissent la porte d'entrée?

Organisé et expérientiel

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Les salles de repos dans les entreprises avant-gardistes créeront une expérience employé qui soutiendra les valeurs, les objectifs commerciaux et les objectifs de rétention de l'entreprise. Pop-ups d'images, comme vous pourriez voir dans un marché fermier ou Whole Foods. Les employés apprendront à connaître les personnes et les histoires derrière les marques, et essayeront de nouveaux produits avant qu'ils n'atteignent les rayons des magasins. Nous organisons régulièrement des événements comme celui-ci pour nos plus grands bureaux membres. (En fait, la photo ci-dessus a été prise lors d'un de ces événements l'année dernière.)

Les salles de pause du futur ne seront pas seulement organisées par des experts, elles seront également soigneusement présentées. Le personnel des ressources humaines et de l'expérience employé travaillera directement avec les partenaires du service alimentaire pour connecter les bons produits aux bons employés au bon moment. Cela peut signifier des promotions saisonnières ( Route de la pastèque fruits séchés pour l'été ou RXBAR aux épices de citrouille pour l'automne), ou autour de grands événements culturels, comme des films d'été, des festivals de musique ou des événements sportifs.

La salle de pause reflétera également la tendance croissante (et les attentes) que les entreprises considèrent comme la personne dans son ensemble lors de la conception d'une expérience employé. Tout comme les gestionnaires doivent voir un employé dans le contexte complet de sa vie de famille, de ses antécédents culturels, de ses passe-temps et de ses aspirations personnelles, la salle de repos s'adressera à toute la personne avec des produits pertinents pour toutes les facettes de la vie d'un employé. Cela peut signifier des produits spécialement conçus pour rapporter à la maison aux enfants, aux proches, aux parents, aux grands-parents ou même aux animaux de compagnie.

En fait, il n’ya pas de limite aux innovations expérientielles de la salle de pause de demain. Aucun détail sensoriel ne sera négligé. Des couleurs invitantes, de la musique qui inspire soit un travail de concentration tranquille ou des rencontres animées selon l'heure de la journée, des œuvres d'art qui suscitent la réflexion et des sièges moelleux et confortables seront tous de rigueur. À l'instar des hôtels haut de gamme de Las Vegas, les salles de repos les plus sophistiquées peuvent même présenter des parfums sélectionnés. (Après tout, l'odeur et le goût sont intimement liés.)

Je prévois également des salles de pause avec des cuisines entièrement fonctionnelles, où les employés eux-mêmes peuvent cuisiner (ou apprendre à cuisiner). Et pourquoi pas? Les êtres humains se connectent lorsqu'ils rompent le pain ensemble. Des cours de cuisine ou des démonstrations par des chefs professionnels facilitent la création de liens tout en donnant aux employés de réelles compétences qu'ils peuvent emporter avec eux.

L'importance du lieu de travail en tant que centre communautaire ne fera que devenir plus prononcée à mesure que les véhicules autonomes et la livraison à la demande signifient que les gens passent moins de temps dans d'autres espaces communs comme la vente au détail de brique et de mortier. Pour cette raison, je prédis que le commerce de détail sera en fait réorganisé autour des espaces de bureau, ou intégré dans les espaces de travail.

C'est la même dynamique qui a donné naissance à l'essor des espaces de coworking comme Industrieux et Nous travaillons . Pensez-y - la plupart des employés d'Industrious sont des employés à distance qui peuvent littéralement travailler de n'importe où, mais choisir pour payer un espace de coworking pour les avantages sociaux et communautaires. Dans un avenir très proche, le bureau sera l'espace prédominant de communauté et de connexion.

La salle de pause du futur sera une affaire multidisciplinaire, tirant parti des tactiques de vente au détail et de marketing expérientiel avec des stratégies d'expérience des employés. C'est pourquoi il est si vital d'intégrer les commentaires de personnes extérieures à Foodservice tout au long du processus. Pas seulement des experts en expérience employé et en restauration, mais aussi des personnes ayant une expertise en marketing client, en conception de vente au détail et en analyse des consommateurs.

La restauration doit évoluer afin de répondre aux attentes des employés et des consommateurs. Tout comme les détaillants d'aujourd'hui sont tenus d'agir comme de grandes entreprises CPG (avec leurs propres valeurs et leur portefeuille de marques qui s'ajoutent à une vision plus large), Foodservice devra penser et agir comme des détaillants afin de fournir l'expérience que les entreprises et les employés exigent. . Cela signifie également que les entreprises de restauration doivent effectivement embaucher des personnes issues de ces industries extérieures - et qui n'ont aucune expérience de la restauration. Dans ce cas, leur manque d'expérience est en fait leur plus grand atout.

Conçu pour les rencontres fortuites

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La salle de repos du futur sera également un moteur d'innovation via des rencontres fortuites.

Steve Jobs croyait que l'innovation exigeait une collaboration croisée et une approche multidisciplinaire. Souvent, les échanges les plus fructueux ont été « collaborations imprévues », Ceux qui résultent d'interactions fortuites entre les membres de l'équipe de différents secteurs.

Pour bénéficier de ce type de collaboration, il faut créer les conditions nécessaires à la réalisation de ces rencontres. Selon Jobs, cela a commencé avec la conception du bureau lui-même:

«Si un bâtiment n’encourage pas [la collaboration], vous perdrez beaucoup d’innovation et la magie suscitée par le hasard.»

David Radcliffe de Google a un point de vue similaire :

«Les collisions occasionnelles sont ce que nous essayons de créer dans l'environnement de travail. Vous ne pouvez pas planifier l’innovation, vous ne pouvez pas planifier la génération d’idées et, par conséquent, lorsque nous pensons à nos installations dans le monde entier, nous recherchons vraiment de petites opportunités pour que les ingénieurs ou les créatifs se réunissent. »

Les salles de pause sont des lieux idéaux pour ces «collisions occasionnelles». Les espaces communs - en particulier les endroits où les employés partagent leurs repas - sont essentiels pour créer des liens et sont souvent le lieu de naissance des relations qui suscitent finalement de nouvelles idées.

Pour cette raison, la salle de pause de demain comprendra des tables communes qui faciliteront l'interaction des employés et des repas, des collations et des boissons qui rassembleront des personnes de tous bords.

Les salles de repos devraient également prendre en charge tous les comportements liés au travail. Cela peut signifier des tables hautes où les employés peuvent apporter leur ordinateur portable et se reposer, des espaces pour organiser des réunions impromptues, ainsi que des zones de socialisation.

Soutenir des habitudes plus saines

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Alors que la guerre pour les talents s'intensifie, les employés s'attendent de plus en plus à des avantages tels que des collations, des boissons et des repas gratuits. Les collations doivent passer d'un avantage agréable à une nécessité incontournable si les entreprises espèrent attirer et retenir les meilleurs employés.

Mais pas n'importe quelle collation fera l'affaire. Ils doivent avoir bon goût (c'est une évidence) et être meilleur pour vous.

Les forces motrices de cette tendance sont à la fois descendantes et ascendantes. Les employeurs veulent des collations qui soutiennent la ivité et l'engagement. Cela exclut les déchets typiques de votre distributeur automatique comme les bonbons et les sodas chargés de sucre, qui provoquent un brouillard cérébral et des pannes d'énergie.

D'un autre côté, les employés eux-mêmes exigent de plus en plus des options plus saines. Ils veulent des aliments qui fournissent un regain d'énergie nécessaire et satisfont la faim, mais qui ne saboteront pas leurs objectifs de santé et de forme physique ni n'affecteront négativement leur humeur. Cela signifie des marques à faible indice glycémique, riches en graisses saines et en protéines maigres, et ne contiennent pas de produits chimiques ou d'autres additifs nocifs.

La salle de repos du futur combinera un mélange d'offres gratuites, partiellement subventionnées et à la carte. Il peut s'agir de collations saines gratuites, ainsi que de repas sains à emporter et de boissons disponibles à l'achat.

Informé par une boucle de rétroaction continue Insights

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Il y a un autre aspect sous-utilisé de la salle de repos de bureau: c'est un trésor de données sur les consommateurs.

Nous sommes optimistes quant au potentiel des informations sur les consommateurs au bureau. En fait, je décris parfois Dcbeacon comme «une entreprise de données déguisée en entreprise de collations».

D'abord et avant tout, les données des consommateurs au bureau contribuent à créer une meilleure expérience employé. Les informations permettent aux employeurs de choisir la sélection optimale pour leur bureau, avec le bon mélange de favoris récurrents et de nouveaux produits pour garder les choses excitantes. Avec le temps, l'expérience ne fait que s'améliorer.

Pour les entreprises de restauration, cela se traduit par de meilleures marges et une expérience client plus collante, car les employés voient les changements en fonction de leurs commentaires et se sentent entendus et appréciés. À mesure que la collecte de données devient plus sophistiquée, nous verrons des technologies intégrées telles que les applications mobiles, où les employés peuvent obtenir des récompenses pour leurs notes ou acheter des produits pour leur maison en quelques clics.

Parce qu'ils ont toujours été difficiles à atteindre, les consommateurs au bureau sont une cohorte de consommateurs très recherchée. Pour cette raison, ces informations sur les consommateurs sont extrêmement précieuses pour les marques en démarrage, qui peuvent tester de nouvelles saveurs, emballages et messages avec un public très pertinent et engagé.

Pourquoi est-ce si important? Les marques émergentes comme celles que nous soutenons chez Dcbeacon sont celles qui sont sur le point d'avoir le plus grand impact sur des choses comme la santé publique et la durabilité. Dcbeacon ne fonctionne qu'avec des marques mieux pour vous et ciblées. Ce sont souvent des marques locales, maman et pop, ou des marques appartenant à des groupes sous-représentés. Grâce à ces précieuses données de salle de repos, ces marques peuvent prendre de meilleures décisions plus rapidement - et donc avoir un impact beaucoup plus important.

Avec une expérience de bureau similaire à celle du commerce de détail et un flux de données continu sur les consommateurs, il n'y a pas de limite à ce à quoi ressemble le service alimentaire dans dix ans. Nous pourrions même voir des marques de services alimentaires lancer leurs propres marques de distributeur. Dans notre monde au choix infini du consommateur, les marques les plus proches du consommateur l'emporteront, et il n'y a pas de meilleur moyen de se rapprocher du consommateur que dans la salle de pause.

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