22 collations aux grains entiers que vous n'avez pas essayées en 2021

whole_grain_snacksGrains entiers collations à peu près tout: des fibres, des nutriments essentiels (y compris des protéines et du fer) et des saveurs riches.

Nous pouvons tous dire que les grains entiers font bien le corps, nous remplissent tout en nous aidant à maintenir des niveaux d'énergie stables, mais les grains entiers peuvent également offrir des avantages spécifiques pour la santé.



dans le Résumé du Journal of Nutrition du Symposium satellite de l'American Society for Nutrition 2010, les auteurs écrivent:



«Les preuves scientifiques actuelles indiquent que les grains entiers jouent un rôle important dans la réduction du risque de maladies chroniques, telles que les maladies coronariennes, le diabète et le cancer, et contribuent également à la gestion du poids corporel et à la santé gastro-intestinale.»

Il n'y a vraiment qu'un seul inconvénient au jeu des céréales: Il y a tellement de céréales différentes à essayer et vous avez si peu de temps!



Pour vous aider à déterminer les céréales à manger en ce moment, nous avons rassemblé les collations de grains entiers les plus intéressantes que nous puissions trouver. Ces collations vous aident à obtenir rapidement et facilement une dose de céréales. Vous pourriez même trouver des céréales dont vous n’avez jamais entendu parler auparavant!

Veuillez noter que nous avons inclus des collations à base de graines ou de pseudo-céréales, comme le quinoa. De nombreux experts disent ces graines peuvent être considérées en toute sécurité comme des céréales.

Table des matières



Vérité ou mensonge complet

Champ de rêves à grains entiers

Les grains entiers ont trois composants principaux: le son, l'endosperme et le germe.

Vérité . En savoir plus sur l'anatomie du grain sur les Oldways Conseil des grains entiers site Internet.

Le raffinage des céréales signifie «les améliorer».

Mensonge! le Fondation du Conseil international de l'information sur l'alimentation note que le processus de raffinage des grains peut priver les grains de certains de leurs fibres et nutriments.

Plus précis, les Oldways Conseil des grains entiers dit: «Sans le son et le germe, environ 25% des protéines d’un grain sont perdues et sont considérablement réduites en au moins dix-sept nutriments clés.»

Tous les grains ne contiennent pas de gluten.

Vrai! Maïs, millet, riz, sorgho. l'amarante, le sarrasin et le quinoa sont céréales sans gluten .

Le grain n'est pas entier s'il a été moulu ou moulu.

Mensonge! Les grains entiers peuvent être moulus, moulus sur pierre ou autrement «concassés». Tant que toutes les pièces essentielles (son, endosperme et germe) en font le produit final, vous obtenez toujours des grains «entiers».

Cette petite friandise des Oldways Conseil des grains entiers devrait vous mettre à l'aise:

«Si une étiquette alimentaire indique que l'emballage contient des grains entiers, la partie« grains entiers »de l'aliment à l'intérieur de l'emballage doit avoir les mêmes proportions de son, de germe et d'endosperme que le grain récolté avant d'être transformé.

Vous devez consommer 2 portions de grains entiers par jour.

Mensonge! le Directives diététiques des États-Unis recommande de consommer 6 portions de céréales par jour, avec au moins 3 portions provenant de grains entiers (par opposition aux grains raffinés).

Comment obtenir plus de grains entiers

Nous avons déjà établi que tout le monde peut bénéficier de manger des grains entiers plus sains, mais malheureusement, certaines personnes ne mangent pas suffisamment. Selon le Centre national de ressources pour la santé des femmes, Inc. , vous ne mangez peut-être pas suffisamment de céréales si vous ressentez:

  • Faim persistante, même après avoir mangé
  • Ballonnements
  • Léthargie après avoir mangé
  • Taux de cholestérol élevé

Alors, êtes-vous prêt à manger plus de grains entiers? Voici quelques conseils!

Astuce 1: Lisez les étiquettes.

le Conseil Oldways Whole Grains conseille aux consommateurs de vérifier ces conditions sur les étiquettes pour s'assurer qu'ils obtiennent légitimement des grains entiers.

  • Grains entiers [nom du grain]
  • Blé complet
  • Entier [autre grain]
  • Entier moulu sur pierre [grain]
  • riz brun
  • Avoine, gruau (y compris gruau à l'ancienne, gruau instantané)
  • Grains de blé

Astuce 2: profitez de ces ingrédients:

Nous avons tiré cette liste de quelques rafles étonnantes créées par le Centre national de ressources pour la santé des femmes, Inc. et le Conseil Oldways Whole Grains .

Une liste de grains entiers pour les collations

  • Amarante
  • Orge
  • Boulgour
  • Sarrasin
  • Blé
  • Einkorn
  • Farro
  • Freekeh
  • Blé du Khorasan (Kamut)
  • Kaniwa
  • Nation
  • L'avoine
  • quinoa
  • Riz
  • Seigle
  • Sorgho
  • Orthographié
  • Teff
  • Triticale
  • Riz sauvage
  • Blé

Astuce 3: Grignotez des grains entiers.

Cette stratégie, recommandée par le Académie de nutrition et diététique , s'intègre parfaitement à cet article. Nous avons suffisamment de collations de grains entiers ci-dessous pour vous permettre de rouler dans les céréales.

Collations de grains entiers à emporter

La barre granola est la collation originale de grains entiers

Avec des collations de grains entiers à portée de main, vous pouvez saisir exactement ce dont vous avez besoin pour faire le plein et rester sous tension pendant des heures.

1. Barre granola parfaite à la noix de coco et aux canneberges

  • Profil de grain: Avoine à grains entiers, riz brun et farine de lin (considérés comme des grains entiers par certains)
  • La teneur en fibres: 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Calcium, fer et protéines

La noix de coco onctueuse, les canneberges acidulées et les grains copieux font une barre granola parfaite.

2. Kuali Amaranth Bar aux canneberges

  • Profil de grain: Amarante sautée
  • La teneur en fibres: 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Fer, protéines et vitamine C

Goûtez à l'amarante préparée par des professionnels avant de la fabriquer vous-même! Apportant une touche d'antan à la barre granola classique, cette collation pratique contient de l'amarante sautée au lieu de l'avoine grillée.

3. Barre d'amandes vanille biologique pure

  • Profil de grain: Quinoa, riz brun, amarante et graines de lin
  • La teneur en fibres: 2 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéines, fer, calcium et potassium

Débordant de céréales et de riches nuances de vanille, cette barre de remplissage a de la saveur et des fibres pour vous garder rassasié jusqu'à votre prochain repas.

Quatre. BuckWHAT! Noshes Simplement Tournesol

  • Profil de grain: Sarrasin
  • La teneur en fibres: 5 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéine, calcium et fer

Le BuckWHAT! La marque a transformé le sarrasin en une délicieuse collation à emporter. Ces morceaux énergisants contiennent du sarrasin, du beurre de graines de tournesol et des dattes.

5 . Craquelins au levain bio à la tomate et au basilic

  • Profil de grain: Farine d'Einkorn
  • La teneur en fibres: 1 gramme
  • Vitamines et nutriments: Protéine et fer

L'Einkorn, un type de blé qui existe encore à l'état sauvage, confère à ces craquelins au levain une saveur et un profil nutritionnel inoubliables.

Kamut est une collation entière

6 . Collation de blé au sel de mer de marque Kracklin Kamut

  • Profil de grain: Blé du Khorasan (Kamut)
  • La teneur en fibres: 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéine et fer

Le kamut, un grain ancien pur et simple, a un goût incroyable lorsqu'il est rôti à la perfection et emballé pour votre plaisir de grignoter.

sept. Pain croustillant traditionnel Finn Crisp®

  • Profil de grain: Farine de seigle à grains entiers
  • La teneur en fibres: Non spécifié
  • Vitamines et nutriments: Non spécifié

La saveur robuste de seigle et une texture délicieusement croustillante font de ce pain croustillant parfait pour être mangé seul ou recouvert des garnitures de votre choix.

8 . Sorgho sauté à l'air au sel de mer Mini Pops

  • Profil de grain: Sorgho
  • La teneur en fibres: 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéine et fer

Écartez-vous, pop-corn! (Juste pour le moment!) Nous aimons le pop-corn autant que quiconque (voir ci-dessous), mais il n'y a rien de mal à essayer une collation sautée aux grains entiers différente de temps en temps.

9. Maïs soufflé salé Bjorn Qorn Cloud Qorn

  • Profil de grain: Blé
  • La teneur en fibres: 4 grammes
  • Vitamines et nutriments: Vitamine B12 et vitamine B6

Le maïs fraîchement cultivé sans OGM (organisme génétiquement modifié) fait le meilleur pop-corn. Cette version est moelleuse et croustillante à la fois.

Boîte à distance de travail à domicile

dix. BellaFineFoods Biscuit sans gluten aux raisins secs et aux noix Spice Mania Tefftations ™

conocerlos rompehielos
  • Profil de grain: Farine de riz brun et farine de teff
  • La teneur en fibres: 1 gramme
  • Vitamines et nutriments: Protéine, fer et potassium

Essayez l'ancien teff au grain sous la forme d'un biscuit sain avec des noix, des raisins secs et des épices délicieuses.

Pain de grains entiers

Onze. Pain aux grains anciens de la boulangerie artisanale Izzio avec épeautre et graines de citrouille

  • Profil de grain: Épeautre et blé héritage
  • La teneur en fibres: 2 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéine et fer

Ce pain frais a hâte d’être livré directement à votre porte! Naturellement fermenté et moucheté de riches graines de citrouille, ce pain a une plus grande personnalité que le pain moyen.

Collations de grains entiers auto-préparées

Collations de grains entiers maison

Il y a tellement de céréales dans le monde, et faire vos propres collations de grains entiers est votre ticket pour les essayer tous. Apprenez ceux que vous aimez et perfectionnez vos techniques de cuisine. Finalement, fouetter un lot de vos céréales préférées sera aussi naturel que de vous brosser les dents.

12 . Salade Kaniwa printanière Vanille Verte

  • Profil de grain: Kaniwa
  • La teneur en fibres: Environ 6 grammes
  • Vitamines et nutriments: Calcium, fer et protéines

Cette recette de salade légère et simple est le moyen idéal d'essayer le kaniwa riche en protéines.

13 . Cuisiner avec les barres Hena Quinoa avec Kaniwa

  • Profil de grain: Quinoa et kaniwa
  • La teneur en fibres: Environ 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Calcium, fer, protéines, magnésium et manganèse

Une double dose de grains entiers rend ces barres très copieuses et délicieuses.

14. Riz sauvage éclaté Joy of Kosher

  • Profil de grain: Riz sauvage
  • La teneur en fibres: Environ 4 grammes
  • Vitamines et nutriments: Potassium, protéines et fer

Essayez de faire sauter du riz sauvage pour faire une collation simple et originale avec une agréable saveur de noisette.

quinze. Salade de céréales d'été Nash’s Organic Produce avec baies de triticale

  • Profil de grain: Triticale
  • La teneur en fibres: Environ 3 grammes
  • Vitamines et nutriments: Fer, calcium et protéines

Hybride de blé et de seigle, le triticale crée une base de fibres parfaite pour une salade d'été que vous pouvez préparer à l'avance et grignoter tout au long de la semaine.

Préparer des collations de grains entiers

16. Craquelins au teff à 3 ingrédients Power Hungry

  • Profil de grain: Teff
  • La teneur en fibres: 0,7 grammes
  • Vitamines et nutriments: Protéine

Ces craquelins épais prennent un certain temps à cuire, mais le temps de préparation pratique ne nécessite que 10 minutes, et les bienfaits des grains entiers qu'ils procurent valent la peine d'attendre.

17. Crackers au chia d'épeautre végétalien sains Elephantastic Vegan

  • Profil de grain: Farine d'épeautre
  • La teneur en fibres: Environ 5,5 grammes
  • Vitamines et nutriments: Vitamine A, potassium et fer

Les graines d'épeautre et de chia créent des craquelins résolument adultes que vous voudrez faire encore et encore.

18 . Boules de sorgho sautées My Quiet Kitchen

  • Profil de grain: Sorgho et avoine
  • La teneur en fibres: 2 grammes
  • Vitamines et nutriments: Fer, calcium et protéines

Le sorgho légèrement noisette soufflé prend de nouvelles saveurs profondes lorsqu'il est associé au tahini et au sirop d'érable.

19. Croustilles de pain de seigle danois Nordic Food Living

  • Profil de grain: Seigle
  • La teneur en fibres: 2 grammes
  • Vitamines et nutriments: Fer, protéines et potassium

Transformez votre seigle à grains entiers préféré en croustilles croustillantes dans lesquelles vous pouvez tremper (ou garnir) de n'importe quoi.

vingt . Barres de Snack Kamut au chocolat végétalien Muriella Banackissa

  • Profil de grain: Kamut
  • La teneur en fibres: Environ 2 grammes
  • Vitamines et nutriments: Fer, calcium, protéines

Le chocolat riche apporte une touche résolument décadente au Kamut sain. Vous pouvez manger cette friandise pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation à tout moment.

vingt et un. Salade de freekeh grecque saine aux pois et aux crayons

  • Profil de grain: Freekeh
  • La teneur en fibres: Environ 4 grammes
  • Vitamines et nutriments: Manganèse et phosphore

Freekeh, une sorte de blé grillé, apporte une saveur agréable aux salades que vous avez peut-être déjà préparées avec du couscous.

22. Craquelins végétariens au cheddar et à l'ail The Wimpy

  • Profil de grain: Einkorn
  • La teneur en fibres: Moins de 1 gramme
  • Vitamines et nutriments: Thiamine

Les craquelins classiques gonflés au fromage obtiennent une nouvelle profondeur avec l'ajout de einkorn.

Ressources additionnelles